進補須知：想長壽就不要亂用補品
時間:2017-11-03 11:43 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次
進補須知：想長壽就不要亂用補品
由于受傳統觀念影響，有人希冀于服用補品（如人參之類）來獲得長壽。這在五十年前營養不足、代謝低下的時代，也許是正確的。但對于今天的人們來說，亂用補品恰恰有可能是“催命曲”。因為現在的很多人，營養過剩、代謝旺盛已是主要問題。就像現在的整個生活節奏，遠遠比以前快得多，人們都像是上緊了發條一樣，拼命地往前跑。又如，過去很少使用的術語“上火”，現在已變成人人皆知的口頭禪了。
人參等補品，中醫學歸納其功效為“補益陽氣”，其實，它是助“火”的，只適用于機能低下的虛損狀態，可加強代謝、增加活力。早在上世紀70年代末，筆者所在大學就有過一個經典的研究：對那些虛損的實驗（造模）動物用補氣壯陽藥，發現短期內的確可以促使它們機能改善，但很快就懈怠、耗竭了。而滋陰藥卻恰恰相反，短期療效不明顯，但長期的滋補功效不錯。
朱丹溪是“相火論”的創始人，他創制的延年益壽名方“大補陰丸”和“補陰丸”，用的都是瀉火方法。所謂瀉火，主要藥物是知母、黃柏、豬脊髓等。其實，就是抑制代謝，讓代謝減慢，別太旺盛。因為朱丹溪生活在南宋時期魚米之鄉的浙江中部，當時求診的病人很多都是有錢人，營養不差，就是虛火旺盛，所以，用這種方法可延年益壽。這與當今情況頗為合拍。
其實，長壽與否也可以參照“蠟燭現象”：蠟燭燃燒得越快、火勢越旺，能夠燃燒的時間就越短；蠟燭的火勢小一點，恰到好處，其燃燒的時間越長。
所以，除非特別虛弱的人，一般情況下盲目亂用補品（特別是人參之類），希望提高體力，延長壽命，結果很可能是火上加油，適得其反。筆者在上世紀80年代后期臨床就看到很多吃人參的人，吃了更上火，吃出很多問題。
我們早先曾做過動物實驗。上世紀80年代帶學生做小白鼠實驗，給三組小白鼠分別喂食人參、大黃和蒸餾水，后兩組作為參照。本意是想看看人參等補藥能否增強體力，能否延年益壽。非常有意思的是，喂食人參組的小白鼠毛發光澤好，體形也很好，長得也很快，體力明顯增強，免疫指標亦有改善，但是平均壽命卻有所縮短，比正常小白鼠要短將近20%。
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